Сбитень, сбитень, сбитенёк!!!>>

Поделиться108-01-2011 04:25

Автор: Anzhey
Легенда
Откуда: Рига
Зарегистрирован: 05-01-2011
Приглашений: 0
Сообщений: 2047
Уважение: +154
Позитив: +505
Пол: Мужской
Возраст: 28 [1995-09-30]
Провел на форуме:
1 месяц 8 дней
Последний визит:
17-03-2017 18:43

Вотъ рецептъ дрѣвняго напитка сбитня!!!

* 150 г мёда
* 1,5 – 2 л воды
* 100 г сахара
* 2 – 3 ч. ложки сухой травы зверобоя
* 2 бутона гвоздики
* 5 – 6 зёрен чёрного перца
* 0,25 ч. ложки порошка имбиря
* 1 ч. ложка корицы
* 2 ч. ложки мяты

Мёд прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на слабом огне, не допуская заметного кипения). В остальной воде отварить пряности в течение 15 – 20 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить только в горячем виде.

Подпись автора: Такiя вотъ дѣла...

0

Поделиться208-01-2011 16:54

Автор: S@nder
Ёжик в тумане
Откуда: Лес за околицей
Зарегистрирован: 11-10-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 7851
Уважение: +405
Позитив: +313
Пол: Мужской
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
11-10-2021 18:22

Так в нём, что же, спирта нет?
Обидно...

0

Поделиться308-01-2011 18:01

Автор: Nikita
Администратор
Зарегистрирован: 31-01-2020
Приглашений: 0
Сообщений: 200
Уважение: +17
Позитив: +54
Пол: Мужской
Возраст: 32 [1991-08-13]
Провел на форуме:
10 дней 10 часов
Последний визит:
Сегодня 01:38

сложный рецептик, однако..

S@nder написал(а):

Так в нём, что же, спирта нет?
Обидно...

кто же мешает его туда добавить?)

0

Поделиться408-01-2011 19:16

Автор: Yesaul11
Старожил
Зарегистрирован: 11-07-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 741
Уважение: +80
Позитив: +170
Пол: Мужской
Провел на форуме:
15 дней 6 часов
Последний визит:
08-06-2011 21:42

FreeThinker написал(а):

кто же мешает его туда добавить?)

Рецепт

Сбитень крепкий
Для рецепта вам потребуется:
пиво - 500г
вода - 500г
мед - 100г
патока - 100г
мята (сухая) - 1 ч.л.
Воду, смешанную с пивом, сухой мятой, патокой, поставить на огонь, кипятить 10-12 минут, добавить мед. Массу тщательно перемешать. Настаивать 40-60 минут. Процедить, охладить, хранить в холодильнике 6-7 дней, после чего напиток готов к употреблению.
Сбитень с вином
Для рецепта вам потребуется:
сухое красное вино - 1 л
мед - 150 г
корица - 0.1г
гвоздика - 0.1г
мускатный орех - 0.1г.
В вино добавить мед и вскипятить. Снять с огня. Затем прибавить гвоздику, корицу, мускатный орех и настоять 30-40 минут. Сбитень процедить и подать горячим.
Сбитень хмельной
Для рецепта вам потребуется:
мед - 1кг
хмель - 20г
дрожжи - 25г
корица - 1 щепотка.
Растворить мед в кипятке, добавить в него хмель и корицу, поставить на плиту и кипятить на медленном огне. После охлаждения добавить разведенных в теплой воде дрожжей и оставить на 8-10 часов в тепле. После выдерживания в течение нескольких часов в холодильнике напиток готов к употреблению.

Подпись автора: «Это невозможно!» - сказала Причина.
«Это безрассудство!» - заметил Опыт.
«Это бесполезно!» - отрезала Гордость.
«Попробуй…» - шепнула Мечта.

0

Поделиться508-01-2011 19:44

Автор: Nikita
Администратор
Зарегистрирован: 31-01-2020
Приглашений: 0
Сообщений: 200
Уважение: +17
Позитив: +54
Пол: Мужской
Возраст: 32 [1991-08-13]
Провел на форуме:
10 дней 10 часов
Последний визит:
Сегодня 01:38

Yesaul11 написал(а):

Сбитень крепкий
Для рецепта вам потребуется:
пиво - 500г
вода - 500г
мед - 100г
патока - 100г
мята (сухая) - 1 ч.л.

мёд пиво пил, по усам текло, в рот не попало

0

Поделиться608-01-2011 20:43

Автор: Anzhey
Легенда
Откуда: Рига
Зарегистрирован: 05-01-2011
Приглашений: 0
Сообщений: 2047
Уважение: +154
Позитив: +505
Пол: Мужской
Возраст: 28 [1995-09-30]
Провел на форуме:
1 месяц 8 дней
Последний визит:
17-03-2017 18:43

Так в нём, что же, спирта нет?

Настоящий сбитень безалкогольный =)... Алкогольные версии - более поздние...

Отредактировано Anzhey (08-01-2011 20:44)

Подпись автора: Такiя вотъ дѣла...

0

Поделиться708-01-2011 23:32

Автор: S@nder
Ёжик в тумане
Откуда: Лес за околицей
Зарегистрирован: 11-10-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 7851
Уважение: +405
Позитив: +313
Пол: Мужской
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
11-10-2021 18:22

Anzhey, просто бальзам на сердце!

0

Поделиться809-01-2011 03:10

Автор: Anzhey
Легенда
Откуда: Рига
Зарегистрирован: 05-01-2011
Приглашений: 0
Сообщений: 2047
Уважение: +154
Позитив: +505
Пол: Мужской
Возраст: 28 [1995-09-30]
Провел на форуме:
1 месяц 8 дней
Последний визит:
17-03-2017 18:43

S@nder, сбитень или предыдущий пост?

Подпись автора: Такiя вотъ дѣла...

0

Поделиться909-01-2011 12:53

Автор: S@nder
Ёжик в тумане
Откуда: Лес за околицей
Зарегистрирован: 11-10-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 7851
Уважение: +405
Позитив: +313
Пол: Мужской
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
11-10-2021 18:22

Anzhey написал(а):

сбитень или предыдущий пост?

То, что сбитень может быть алкогольным.

0

Поделиться1009-01-2011 21:34

Автор: нат999
Ветеран
Зарегистрирован: 28-11-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 1041
Уважение: +27
Позитив: +50
Провел на форуме:
16 дней 11 часов
Последний визит:
02-07-2016 14:10

Никогда не пробовала... Но судя по приведенным вверху рецептам - это беспощадно испорченное пиво...

0

Поделиться1109-01-2011 22:21

Автор: S@nder
Ёжик в тумане
Откуда: Лес за околицей
Зарегистрирован: 11-10-2009
Приглашений: 0
Сообщений: 7851
Уважение: +405
Позитив: +313
Пол: Мужской
Провел на форуме:
2 месяца 21 день
Последний визит:
11-10-2021 18:22

А, мне, если серьёзно, первый рецепт очень понравился своими ингредиентами. Наверняка очень согревающий напиток, который приятно пить холодными зимними вечерами

0

Поделиться1223-01-2011 14:14

Автор: Anzhey
Легенда
Откуда: Рига
Зарегистрирован: 05-01-2011
Приглашений: 0
Сообщений: 2047
Уважение: +154
Позитив: +505
Пол: Мужской
Возраст: 28 [1995-09-30]
Провел на форуме:
1 месяц 8 дней
Последний визит:
17-03-2017 18:43

Наверняка очень согревающий напиток, который приятно пить холодными зимними вечерами

В Петровскую эпоху сбитень продавали в латках, типа киосков, зимой...

Подпись автора: Такiя вотъ дѣла...

0

Поделиться1323-01-2011 17:43

Автор: Nikita
Администратор
Зарегистрирован: 31-01-2020
Приглашений: 0
Сообщений: 200
Уважение: +17
Позитив: +54
Пол: Мужской
Возраст: 32 [1991-08-13]
Провел на форуме:
10 дней 10 часов
Последний визит:
Сегодня 01:38

Anzhey написал(а):

В Петровскую эпоху сбитень продавали в латках, типа киосков, зимой...

вот вам и идея для бизнеса - поставить изготовление сбитня на массовое производство. напоить всю страну, так сказать

0

Поделиться1423-01-2011 21:10

Автор: бер
Легенда
Зарегистрирован: 19-04-2010
Приглашений: 0
Сообщений: 7023
Уважение: +205
Позитив: +197
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней
Последний визит:
16-08-2013 22:25

FreeThinker написал(а):

вот вам и идея для бизнеса - поставить изготовление сбитня на массовое производство. напоить всю страну, так сказать

Отстали вы от жизни.Его уже лет пять как делают.Алкогольный естественно.

Подпись автора: Протягивая руку друзьям,не сжимай пальцы в кулак.

0

Поделиться1525-01-2011 04:46

Автор: Nikita
Администратор
Зарегистрирован: 31-01-2020
Приглашений: 0
Сообщений: 200
Уважение: +17
Позитив: +54
Пол: Мужской
Возраст: 32 [1991-08-13]
Провел на форуме:
10 дней 10 часов
Последний визит:
Сегодня 01:38

бер написал(а):

Отстали вы от жизни.Его уже лет пять как делают.Алкогольный естественно.

за прогрессом не угонишься, как говорится

0

Поделиться1625-01-2011 21:48

Автор: Anzhey
Легенда
Откуда: Рига
Зарегистрирован: 05-01-2011
Приглашений: 0
Сообщений: 2047
Уважение: +154
Позитив: +505
Пол: Мужской
Возраст: 28 [1995-09-30]
Провел на форуме:
1 месяц 8 дней
Последний визит:
17-03-2017 18:43

Отстали вы от жизни.Его уже лет пять как делают.Алкогольный естественно.

Можно попробовать производить безалкогольный и по рецепту, что написан в Домострое (я в теме указал этот рецепт)... Во время кризиса - тяжело: натуральный мёд дорогая сладость, так, что после кризиса...

Отредактировано Anzhey (25-01-2011 21:49)